KOCHBUCH-AUTORIN, KÖCHIN, WILDKRÄUTEREXPERTIN

Mein Name ist Jasmine. Ich bin 33 Jahre alt und lebe in den wunderschönen Schweizer Bergen im Wallis, zusammen mit meinem Freund, unseren drei Katzen und einem Kater. Es macht mich sehr glücklich, direkt in der Natur leben zu dürfen. Hier fühle ich mich wohl und gesegnet.

Mein erster Kuchen war ein Zitronencake, den ich gebacken habe, als ich laut meiner Mutter noch gar nicht richtig lesen konnte. Doch ich wollte unbedingt selbst backen – ein Zeichen meiner grossen Liebe zum Kochen. Diese Leidenschaft hat mich mein Leben lang begleitet und sich stetig weiterentwickelt.

Eine Zeit lang habe ich mich vegan, glutenfrei oder zuckerfrei ernährt. Diese Erfahrung hat mein Bewusstsein für Nahrung, Kreisläufe, Körper und Genuss noch mehr geschärft. Sie hat mich dazu angeregt, mehr zu experimentieren, Neues auszuprobieren und mein Wissen zu erweitern. Das kann ich jedem nur empfehlen: Vieles ausprobieren und dabei bewusst wahrnehmen, was einem gut tut. So habe ich gelernt, was meinem Körper gut bekommt und was ich eher nur in kleinen Mengen genieße.

Meine Empfehlung ist eine vollwertige, intuitive, farbige, abwechselnde Kost. Ich bin überzeugt, dass es besser ist, saisonale und regionale Lebensmittel zu kaufen – der bessere Geschmack ist die Belohnung dafür! Es lohnt sich.

Oder probiere doch einmal die Wildkräuter in deiner Umgebung – saisonaler, frischer und umweltbewusster geht es kaum. Aber bitte nur solche, die du gut kennst und sicher bestimmen kannst.

Ich wünsche dir viel Spass auf meiner Seite und freue mich, wenn du mir auch auf Instagram folgst.

Alles Liebe, Jasmine