Maisgriess, Granola und Blaubeeren

Blaubeer- oder Heidelbeersträucher tragen im Alpinen Raum von August bis September Ihre leckeren Früchte. Falls Du in der Nähe von Gebirge wohnst, kann ich Dir nur ans Herz legen jetzt schnell noch Heidelbeeren zu sammeln. Glücklich, mit blauen Fingern und blauen Lippen wirst du heimkehren :)

Auf jeden Fall enthalten die wilden Heidelbeeren viel mehr Nährstoffe als die Gezüchteten, welche man kaufen kann. Ich habe mal gehört - ohne Belege, dass die gekauften Blaubeeren gar nicht aus den wilden Heidelbeeren kultiviert wurden, leider weiss ich da nicht genug darüber. Falls jemand dazu mehr weiss, kann Sie / Er sich gerne bei mir melden, das würde mich interessieren.

Studien belegen, dass die wilde Blaubeere ganz oben auf der Liste der Antioxidativen Früchte steht. Sie besitzt viele Polyphenole (sekundäre Pflanzenstoffgruppe) welche das Risiko an Krebs zu erkranken vorbeugen können. Ausserdem soll die Substanz “Anthocyane” freie Radikale fangen und neutralisieren. Somit werden die Blutgefässe gesäubert und dadurch Herz-Kreislauferkrankungen und Hautalterung vorgebeugt.

Blaubeeren passen auch wunderbar in oder zu Pancakes.

Sie haben noch unzählige weitere gesundheitsfördernde Eigenschaften - du kannst dich gerne auch selbst darüber erkundigen - man kann gar nicht genug davon bekommen.
Viele Gründe, die gesunde, kleine und blaue Beere in verschiedenen Varianten zu essen. Hier eine einfache Variante mit Maisgriess und selbstgemachtem Granola.

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Zutaten für 1 Portionen:

• 150 - 180 g Wasser / Pflanzendrink

• 30 g Maisgriess

• 1 Prise Salz

• Vanille

• 1 Handvoll Blaubeeren

• 2 EL Granola

• 1 EL Hanfsamen / Nussmuss / Joghurt

Zubereitung:

1. Flüssigkeit zum Kochen bringen, Maissgriess langsam einrieseln lassen. Vanille und Salz hinzugeben und auf tiefer Hitze mit Deckel 10 Minuten ziehen lassen.

2. Blaubeeren, Granola, Hanfsamen / Nussmuss oder Joghurt dazugeben und geniessen.

Maisgriess, Granola und Blaubeeren

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